【芹菜可以和胡萝卜一起吃吗】胡萝卜和芹菜这两种食物之间没有相互的禁忌，也不会因此导致营养价值的降低 ， 是可以一起吃的 。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，增强免疫功能 。芹菜营养丰富 ， 含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用 。
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