马蹄粉是生马蹄磨成的粉末 。马蹄粉又叫荸荠粉 ， 纯正的马蹄粉是用生马蹄直接加工而成的 ， 里面含有丰富的维生素B和维生素C ， 以及植物蛋白、磷质等营养物质 。
马蹄粉是什么
马蹄粉 ， 粉质细腻 ， 结晶体大 ， 味道香甜 ， 可以做成马蹄糕、马蹄糊及其它饮食用途 。
马蹄粉含有一种不耐热的抗菌成分为荸荠英 ， 对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用 。
【马蹄粉是什么】马蹄粉主要产于中国南方 。
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