【酯和脂质有什么不同】1、酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物 。酯类除了羧酸酯外，也有硝酸、硫酸等无机含氧酸酯 。
2、脂 ， 即脂肪，是室温下呈固态的油脂（室温下呈液态的油脂称作油），多来源于人和动物体内的脂肪组织 ， 成份是三酸甘油酯 。
故酯的概念包含脂 。
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