步骤
1.鲈鱼宰杀去内赃，去头尾留鱼身！
2.将鱼身去骨，鱼肉片鱼片，鱼骨待用
3.青红小米椒切小粒待用
【飘香鲈鱼是怎么做的?[烹饪美食]?】4.将鱼片上桨待用，花生米去皮炸好待用！
5.锅内加水烧开，离火将鱼头尾焯熟，摆盘，鱼骨焯熟摆底
鱼肉焯熟复上(水沸而不滚)
6.锅底流油，入葱姜蒜青花椒小米椒炒香，入少许盐味，煸炒之后，复在鱼片上！撒上花生仁去皮的！
7.最后淋入红油即可！一道美味可口，色泽明亮的飘香鲈鱼就好了！
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