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咸水鲈鱼的做法?

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咸水鲈鱼是一道经典的中式菜肴 ， 下面是它的做法 。
【咸水鲈鱼的做法?】材料：
1. 新鲜的鲈鱼1条
2. 盐适量
3. 姜丝适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 温水适量
步骤：
1. 将鲈鱼洗净 ， 去鳞剖腹 ， 用剪刀剪去鱼鳃和内脏 ， 然后用刀在鱼身两侧划几刀 ， 以便入味 。
2. 取一个适合大小的容器 ， 加入足够的盐和温水 ， 搅拌均匀 ， 直至盐溶解 。
3. 将鲈鱼放入盐水中 ， 确保鱼完全浸泡在盐水中 ， 然后加入适量的姜丝、葱段和料酒 。
4. 盖上盖子 ， 将容器放入冰箱冷藏 ， 腌制3-4小时 ， 以便鱼肉充分入味 。
5. 取出鱼肉 ， 用纸巾擦干 ， 不要腌制时的盐水 。
6. 鱼身两侧撒上一层盐 ， 然后放入蒸锅中 ， 用中火蒸10-15分钟 ， 或直到鱼肉变白熟透 。
7. 蒸好的咸水鲈鱼可以撒上一些葱花和姜丝作为装饰 ， 然后淋上一些热油 ， 让它更加美味 。
这样制作出来的咸水鲈鱼肉质鲜嫩 ， 口感细腻 ， 味道鲜美 ， 香气扑鼻 。如果你喜欢吃鱼 ， 不妨尝试这道简单又美味的咸水鲈鱼吧！

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