【苦瓜怎么吃?和什么菜一块炒?】苦瓜炒蛋： 主料：鸡蛋,苦瓜 调料：植物油,盐,糖,料酒,鸡精 做法:
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干， 放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
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