在标准制定之前，项目组专门针对活珠子中激素水平高的传言做了调研和检验 。工作人员采集了10批次鲜鸡蛋，30批次不同产地的活珠子进行激素检测 。
检测结果数据显示，活珠子中的黄体酮含量，甚至低于鲜鸡蛋的含量，也就是说活珠子中的激素水平并不高 。
但是食用活珠子时，还是需要注意一些问题，一定要彻底清洗、充分加热熟制后才能吃 。一些存放过久的活珠子，很可能会被沙门氏菌和大肠杆菌等感染，甚至有些保存不当引起变质的活珠子，千万不能食用 。
另外，活珠子既然是未孵化完成的鸡胚胎，蛋内内还有蛋黄、蛋白等物质，有些本身对鸡蛋过敏的人，还是不要轻易尝试活珠子，以免引起过敏 。
总之活珠子激素含量高的传闻是不准确的，只要是没有变质，又经过严格清洗熟制的活珠子，你如果吃的下的话，可以大胆的尝试 。
活珠子与毛鸡蛋有所区别，活珠子可以放心大胆的吃，如果是毛鸡蛋就要慎重一些，要注意这些毛鸡蛋是否因为意外引起的 。
鉴别活珠子与毛鸡蛋的方法也很简单，看看蛋壳内鸡胚胎有没有“毛”就知道了 。活珠子的鸡胚胎是没有毛的，而有些毛鸡蛋的胚胎可能长出了小鸡绒毛 。
最后再次提醒，不管是活珠子还是毛鸡蛋一定要彻底清洗、煮熟煮透，变质有味的活珠子千万不要吃！
毛鸡蛋这样的美味，你尝试过吗？
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