做法一：炒西葫芦 ， 去蒂削皮 ， 切开西葫芦去瓤 ， 切片并放入碗里 ， 把西红柿切成块 ， 准备葱 ， 姜、蒜 。
用锅烧水 ， 等水开后放入西葫芦 ， 西葫芦快熟时捞出沥干 ， 用热油炒香葱姜蒜 ， 放入西红柿爆炒 ， 再倒入西葫芦 ， 加白醋、盐、白糖和鸡精 ， 翻炒入味 ， 即可完成 。
做法二：凉拌西葫芦 ， 把西葫芦洗净再切丝 ， 把木耳和胡萝卜切丝 ， 把香菜切段 ， 等水烧开后加入木耳丝和胡萝卜丝焯水 。
【西葫芦的各种做法?】焯好后捞出木耳丝和胡萝卜放凉 ， 西葫芦下水后捞出过凉 ， 加入红椒丝、 香菜和蒜末 ， 浇上热油 ， 加盐、鸡精和醋 ， 搅拌均匀即可 。
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