烙锅的配菜的素菜类可以有蔬菜或者土豆莲藕等 ， 肉类包括猪肉、牛肉、鱼肉等或者各肉类半成品也可以 ， 菌类可以有金针菇、香菇等 ， 豆制品可以有臭豆腐等 。
烙锅配菜
制作烙锅时 ， 建议肉类在烹饪前 ， 先用适量酱油、蚝油、芡粉混合搅拌均匀后腌制8-10分钟即可 ， 可以使其更入味 。
【烙锅配菜】另外 ， 烙好的食材无需将其盛出碗里 ， 直接夹起烙好的食材再蘸取调味料即可食用 。
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