1、开瓶醒酒
轻轻开瓶 ， 将酒倒入醒酒器里 ， 让沉睡的酒与空气充分接触氧化 ， “唤醒”葡萄酒 ， 这个时间根据年份长短有所不同 ， 通常大约半小时左右 。
葡萄酒被喻为有生命力的液体 ， 含有单宁酸的成分 ， 单宁酸跟空气接触之后会发生丰富的变化 。一般将葡萄酒倒入醒酒器 ， 让其被充分氧化之后 ， 浓郁的香味就流露出来了 。
2、倒酒端杯
将葡萄酒倒入高脚杯大约三分之一处 ， 酒斟的量以酒杯放倒横置 ， 酒不溢出为宜 。端杯时手部不宜接触盛酒的杯体 ， 以免体温传热影响葡萄酒的口感 。一般以手拇指、食指和中指握杯柱下端为宜 。
3、闻香观色
端起酒杯轻轻向内晃动酒液 。摇晃酒杯是为了让氧气进入酒内 ， 闻其散发的香味 ， 动态观赏美酒饱满、亮泽 。葡萄酒晃动中酒液挂杯如少女红色裙摆 ， 撩人心扉让人产生一品为快的欲望 。
4、饮酒品尝
【拉菲怎么喝效果最好?】品酒是一件用味蕾去体验的事情 。啜饮一小口让酒在口腔内停留片刻 ， 使酒液布满口腔四周、舌头两侧、舌背舌尖 ， 使感官充分体验葡萄酒 ， 感觉其味道 。然后咽下 ， 一股清新的幽香柔顺地浸入心扉 ， 萦绕其中 。
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