1.苋菜在很多地方都有生长，是不可多得的美味 。
2.将新鲜的苋菜洗净晾干，最好是阴凉通风，彻底晾干 。
【菜苋太多该如何吃?怎么做好吃?】3.晾干的苋菜放置3个月左右，然后再用凉水泡开，注意，不要泡的太软了 。
4，另取一炒勺，置于炉灶上，开火，锅中加豆油，依次加入猪肉皮、葱段、姜片、蒜子、大料 。油稍微多一点，炒出香味，再加入泡好的苋菜，一直炒，加入酱油、鸡精 。酱油要多一点 。直到把汤汁?干，即可 。吃的时候可以热一下 。凉吃也可以 。用容器存储起来 。是喝酒和下饭的美味菜肴，这样做出来的苋菜特别好吃 。肉皮也非常美味 。
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