红焖兔
原料
兔肉块350克
香菜15克
姜片、八角、葱段、花椒各少许
调料
柱侯酱10克
花生酱12克
老抽2毫升
生抽6毫升
料酒4毫升
鸡粉2克
食用油适量
做法
1.用油起锅,倒入洗净的兔肉块,炒至变色,放入姜片、八角、葱段、花椒,炒香 。
2.加入柱侯酱、花生酱、老抽、生抽、料酒炒匀,注水烧开后用中小火焖约1小时,加入鸡粉拌匀,大火收汁 。
【兔子肉烧什么好吃?】3.拣出八角、姜片、葱段,放香菜梗拌匀,煮至变软,盛出装盘,撒上香菜叶即可 。
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