营养价值：白兰地是由葡萄酒蒸馏酿制而成的 。由于葡萄酒内含有十八种氨基酸 ， 含有蛋白质 ， 含有维生素B1、B2、B6、B12、肌醇等及无机盐中的氧化钾、氧化镁、锌、硒等，这些物质再经过蒸馏工序，虽然可能有一部分被蒸馏出来 ， 但仍然有丰富的营养物质被保留下来 。
拓展资料：【白兰地的营养价值】白兰地通常被人称为葡萄酒的灵魂 。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名 。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美 ， 其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产 。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家 ， 也都有生产一定数量风格各异的白兰地 。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异 。
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