一.食材准备
五花肉500克，西蓝花少许，红曲粉10克，葱30克，八角、桂皮、冰糖均适量 。
二.调料准备
盐和黄酒适量
三.食材处理
⒈五花肉洗干净，切四方块 。
⒉西蓝花洗干净，切块，焯水备用 。
⒊葱洗干净，切段，铺在盘底 。
五花肉这样做甜而不腻、酥而不烂、入口即化，吃过总让人回味无穷
⒋锅加入适量的水大火烧开，放入五花肉略煮一会，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净 。
四.做法分步详解
⒈油锅烧热，放入洗干净的桂皮与八角煸香，加入适量的水、红曲粉、黄酒与冰糖，中火煮到冰糖融化 。
⒉将五花肉倒入锅里，盖上锅盖，大火煮30分钟 。
⒊关掉火，将五花肉盛出放到铺有葱段盘子里，将原汁淋上 。
⒋蒸锅加水烧热，将五花肉放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟 。
⒌去出，将热中的原汁倒入碗里 。
⒍在用干净的锅放到火上，倒入调和油烧热，在倒入原汁、盐搅匀 。
【炒甜猪肉做法?】⒎加热到浓稠状，起锅徐徐浇到五花肉上即可 。
推荐阅读
- 大白菜炒瘦肉最正宗的做法?
- 炒猪肉丝怎么做?
- 猪肉和什么一起炒比较好
- 猪肉可以用来钓鱼吗
- 猪肉怎么呼才烂
- 猪肉怎么快速炒熟?
- 全瘦肉怎么炒才好吃?
- 猪心汤的做法猪心汤怎么做好吃
- 猪肉和大蒜搭配好吗
- 炒猪肉怎么炒才好吃?