【花椒油可以泡辣椒吗?】可以 。而且辣椒是辣，花椒是麻 。辣椒加了花椒只会降低辣度 。或者说因为麻木，口腔对辣椒的敏感度降低了，所以会感觉没那么辣 。再加上花椒的香，让辣椒变得更香 。所以麻辣火锅才变得那么流行 。花椒油的花椒可以一直泡油里，但是做好花椒油后，要注意保存得当，否则花椒油容易变质，也就是哈喇 。
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼，小叶片对生、无柄、卵形、椭圆形、稀披针形 。位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点 。其余无或散生肉眼可见的油点，中脉在叶面微凹陷，花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛，花被片黄绿色，形状及大小大致相同，雌花很少有发育雄蕊，有心皮，花柱斜向背弯 。果紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无，4-5月开花，8-9月或10月结果 。
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