1、最好是把锅烧热些 ， 再加冷油 ， 油再稍开下肉，注意翻炒；
2、锅里的油温度太高，容易使肉片外很快形成一层硬壳，肉之间互相粘连不好散开散，出现粘锅；
【抓了淀粉的肉怎么炒才不粘锅】3、油温太低会使淀粉不能凝固就沉于锅底 ， 油温升高后粘在锅底；4、淀粉用的不能太多，适量，如果有太厚的淀粉糊，可以在用淀粉抓肉时加点油；
5、注意放油前一定要把锅刷干净；
6、肉片要切的薄些，最好选用里脊，其他部分的肉老一些，切好后再用刀背均匀剁几遍 。
推荐阅读
- ukl是哪个品牌的平台
- 四季豆炒猪舌的做法 四季豆炒猪舌怎么做好吃
- 40岁生的孩子聪明吗 40岁生的孩子聪明吗
- 小欢喜中方圆开的什么车
- 电影无双剧情解析 电影无双的剧情解析
- 煮石山农是谁的雅号
- 萱草和鸢尾的区别
- 特斯拉从来都是颠覆性的存在着，现在又轮到手机行业了，一旦成真，这不是干掉所有手机
- 激励学生冲刺的名言
- 乘风破浪的姐姐第二次公演分组 乘风破浪的姐姐第二次公演分组情况