【有一种菌类叫黑鸡什么?】黑鸡枞菌是一种美味山珍 ， 称之为菌中之王 ， 其肉肥硕壮实 ， 质细丝白 ， 味鲜甜脆嫩 ， 清香可口 ， 可与鸡肉媲美 ， 故名鸡枞 。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份 。鸡枞吃法很多 ， 生熟炒煮作煲汤皆宜 ， 滋味均极鲜美 。用鸡枞可以制作多种名菜 ， 成为鸡枞宴席 。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞 ， 可以贮存较长时间 ， 以备常年食用 。鸡枞产季为每年的六至九月 ， 多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上 。
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