【孜然为什么苦】可能是孜然粉的的质量不好，嘴里的味道和孜然粉产生了冲突；
孜然 ， 又名：枯茗、孜然芹 ， 在南疆则被称为小茴香 。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高二十至四十厘米 ， 全株光滑无毛 。花瓣粉红或白色，长圆形，花期四个月 ， 果期五个月 。孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用 。孜然的果实可入药 ， 用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症 。药用、食用价值很高 。
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