黄酒传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温 。目前 ， 在年轻人中盛行一种黄酒的喝法，那就是自制冰镇黄酒 。
温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和 。但加热时间不宜过久 ， 否则酒精挥发掉了，反而淡而无味 。
自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室 。如是温控冰箱 ， 温度控制在3℃左右为宜 。饮时再在杯中放几块冰，口感更好 。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等 ， 或兑些雪碧、可乐、果汁 。有消暑、促进食欲的功效 。
【黄酒怎么喝 黄酒喝法有哪些】
另外黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味 。
以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类 。
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