将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
步骤3
将牛肉冷水下锅焯一下 ， 焯水的时候 ， 往锅里放入一半的姜片、料酒 ， 放姜和料酒可起到去腥的作用 ， 焯好后捞出牛肉备用
步骤4
锅内倒入10毫升食用油 ， 油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油 ， 然后放入姜片、八角煸炒出香味
步骤5
将焯好的牛肉放入锅内煸炒 ， 然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
步骤6
将水倒入锅内 ， 然后加盐调味 ， 待水煮开后 ， 全部倒入电压力锅内 ， 选择牛肉键压至全熟
步骤7
将白萝卜焯一下水 ， 然后捞出备用
步骤8
将香菇焯水 ， 捞出放在白萝卜上面备用
步骤9
将压好的牛肉捞出 ， 放入在香菇上面 ， 然后倒入适量的炖肉汤
步骤10
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
步骤11
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油 ， 油温七八成热的时候 ， 关火 ， 然后泼在干辣椒面上
步骤12
【涮片牛肉火锅的做法?】撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
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