炖银耳汤用哪种锅好？
煮汤类最好都用陶瓷的那种，那样不伤其原本的药用价值，而且能更好的融合到汤里 。并且味道非常鲜美 。
银耳汤做法如下：
1、将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵 。
2、银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮 。
3、往锅中加入清水，设定20分钟即可 。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅 。转小火煮1个小时至银耳黏糯 。
炖银耳汤用哪种锅好
【银耳汤应该用哪种银耳最好】高压锅和电饭锅都可以，我都试过，高压锅做的时间会更短些，但是使用可能有点儿风险，我不大会用，不怎么用它 。经常用电饭锅，时间也挺长，但是不大要操心，抽空看看就好
呵呵
其实紫砂锅比较好，做出来的更健康~
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