【自酿黄酒保质期多久?】黄酒保质期一般是1-3年 ， 品质高的如果保存良好可以放6年左右 。黄酒属于酿造酒 ， 酒精度数一般在14%—20%左右 ， 不适合长久保存 ， 放置时间过长酒精会挥发 ， 风味会变差 。
黄酒保质期是多长时间？
黄酒是用谷物作原料 ， 用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒 。在历史上 ， 黄酒的生产原料在北方以粟或者黍 。在南方 ， 普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒 。
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