凉拌生菜的制作方法如下：1.将新鲜的生菜洗净后切成适当大小的块状 ， 同时在锅中注入适量的水加热至沸腾 ， 放入一小勺盐和半勺油 ， 再将切好的生菜放进锅中焯水20-30秒钟 ， 之后捞出待用 。
【凉拌生菜怎么做?】2.将调料放入碗中 ， 包括：适量的蒜末、醋、橄榄油、酱油和盐等 ， 根据自己的口味可适当调整 。
3.将焯好水的生菜放入上述调料碗中 ， 再搅拌均匀即可 。
不过需要注意的是 ， 在搅拌过程中不要用力过大 ， 以免将生菜捣碎影响口感 。
综上所述 ， 凉拌生菜的制作方法简单易行、便于操作 ， 在调料方面也具有一定的变化空间 。
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