人参乌鸡汤
“乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效 。”
食材明细
主料乌鸡1只
辅料人参2棵
黄芪适量
当归适量
红枣5个
枸杞适量
姜适量
葱适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
人参乌鸡汤的做法步骤
1
乌鸡洗净切块 2
冷水下锅焯一下捞出 3
冲洗干净后放入砂锅中 4
葱切段，姜去皮切片 5
砂锅中加水，放入葱姜大火煮开 6
撇去浮沫 7
当归、黄芪、大枣、人参、枸杞冲洗干净 8
除枸杞外都放入锅中煮沸后盖上盖子，小火炖50分钟 9
加入适量盐调味，再炖5分钟关火，放入洗净的枸杞 10
鸡肉软烂，汤汁鲜美！小窍门
【人渗乌鸡汤怎么做?】人参可以少放一棵，我放了两棵，汤中参味有点浓
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