步骤1
准备食材：核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克 。
步骤2
核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味 。
【琥珀核桃的做法 琥珀核桃怎么做】步骤3
烤箱上下200度，预热5分钟 。
步骤4
核桃沥干水，放入烤箱中层烤15分钟 。
步骤5
水和冰糖倒入不粘锅，大火熬煮至冰糖全化 。
步骤6
然后调小火再等约3-5分钟，用勺子搅拌 。
步骤7
熬至略浓稠，色略焦黄，再加入麦芽糖至完全溶解 。
步骤8
关火，倒入已出烤箱的核桃 。
步骤9
搅拌均匀晾凉即可 。
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