【虾皮产地哪里最出名?】浙江舟山虾皮最为为有名 。
蚂蚁虾皮是浙江舟山的特色美食，虾皮是由各种小鲜虾晒制而成的干品，营养丰富，味道鲜美，舟山渔区均有出产，其中最为有名的要数蚂蚁岛虾皮，含水量少，含盐量较低，色泽晶亮，肉质坚实，体型完整，少杂质，宜存放，堪称上品 。
蚂蚁虾皮分为熟皮和生皮两种 。鲜虾经烤煮后摊晒的干品称为熟皮，未经烤煮直接摊晒的鲜虾干则称生皮 。虾皮营养丰富 。
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