主料
鸭肉500g
辅料
香菇4朵
调料
盐适量
生抽适量
红烧酱油适量
八角适量
花椒适量
姜适量
大蒜适量
米酒适量
1. 鸭肉洗净 ， 剁大块 。
2. 姜切片 ， 大蒜切两半 。
3. 香菇洗净 。
4. 热锅放入鸭肉 ， 无需放油 。
5. 放入姜片 ， 大蒜 。
6. 炒至半熟 ， 放入适量盐 。
7. 加入适量生抽 。
8. 加入适量红烧酱油 。
9. 翻炒出多余油脂 ， 放入八角 ， 花椒 。
10. 再放入香菇翻炒 。
11. 盛出放入电压力锅内胆 。
12. 将键调至拍骨位置(鸭肉焖烂才好吃) 。
【压锅鸭的正宗做法?】13. 成品出锅 。
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