主料:
冬瓜500克,猪排骨200克,香菜20克
调料:
姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油10克,鸡精3克,盐3克,花生油15克
做法:
1. 冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成大小适中的块
2. 排骨洗净,放入盐、料酒、酱油码味约10分钟
3. 葱洗净,切成葱花
4. 姜洗净,切成姜丝
5. 香菜择洗干净,切成末
6. 净锅烧热放入油,稍后投入葱花、姜丝,炸出香味
7. 随即将排骨放入锅内,加入酱油煸炒至排骨将熟
8. 将冬瓜块放入,与排骨同炒
【冬瓜炒排骨家常做法?】9. 肉烂瓜熟时,放入适量鸡精、香菜末即可盛盘
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