材料：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许
做法：
1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒 。小葱2根切葱花 。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散 。
2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁 ， 胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用 。
【蛋炒饭的做法】3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出 。
4、锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出 。
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