食材简介:
紫苏 , 又称白苏、桂荏、红苏等,为唇形科一年生草本植物 。原产中国,主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家 。紫苏叶片呈卵圆形,边缘具有圆锯齿,颜色有紫色或紫绿色,气味清香、味道有一点微辣 。在日本,紫苏多用于料理 。
![紫苏的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1ZQ319B-1.jpg)
营养功效:
紫苏在中国常用于中药,其叶、梗、果均可入药 。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症 。紫苏梗也叫苏梗,有理气宽中、止痛、安胎的功效 。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能 。种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效 。
![紫苏的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1ZQ3A59-2.jpg)
常见做法:
那么,在生活中 , 紫苏还有哪些常见的做法呢?
紫苏排骨、紫苏茶、紫苏蛋炒饭、紫苏包肉、紫苏螺蛳、紫苏干煸小泥鳅等等;
【紫苏的营养价值】
![紫苏的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1ZQ33339-3.jpg)
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