1、小葱洗净切段，豆腐切成厚块，
2、用开水烫烫捞起沥干水分
【老豆腐的做法是什么 老豆腐怎么做才好吃】3、锅里油热，下豆腐块，
4、中火炸成一面金黄色，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起
5、锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀
6、加骨头汤盐姜干红辣椒
7、再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆一起大火烧开
8、加盖转小火煨半小时左右
9、直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅
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