食材简介:
花菜 , 又叫花椰菜 , 番芥蓝,椰菜花 。原产地中海沿岸,清光绪年间引进中国 。常见的花菜一般有白色、绿色和紫色,绿花菜又叫西兰花 , 比白花菜含有更多的胡萝卜素 。花菜既不耐干旱,亦不耐霜冻,并且适宜生存的适宜温度也比较狭窄,所以花菜的产量一般不高 。
![花菜的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/200004D25-1.jpg)
营养功效:
但是花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质 , 尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克 , 维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,防止感冒和坏血病的发生 。除此之外,花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质 。花菜还是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够减少心脏病与中风的危险 。
![花菜的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/20000461D-2.jpg)
【花菜的营养价值】常见做法:
生活中,花菜还有哪些常见的做法呢?
花菜炒腊肉、清炒有机花菜、花菜香菇粥、珊瑚花菜、干煸花菜、西红柿炒花菜等都是大家经常见到的 。
相同的食材 , 不同的配方,一道道不一样的美食就在你的身边 。怎么样,赶紧动手做一下吧!
![花菜的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/20000410W-3.jpg)
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