【饼的做法 椰丝老婆饼怎么做】1、将低筋面粉（200g）、高筋面粉、猪油（50g）、细砂糖（25g）、水（125ml）放入容器 ， 混合成油皮面团 ， 用保鲜膜包好放置30分钟 。
2、将剩余的低筋面粉（220g）、猪油（110g）放入容器 ， 用手慢慢抓捏 ， 混合均匀成油酥团放置一旁 。
3、将糯米粉放入预热至150℃的烤箱中层烘烤10分钟 ， 取出后与椰丝、油、猪油（45g）、细砂糖（150g）、水（150ml）混合拌匀成馅料 。
4、取油皮料30g在案板上按扁 ， 用擀面杖擀成圆皮 ， 中间包裹好20g油酥 ， 再次按扁擀成牛舌状 。将牛舌状面片卷成卷 ， 横放在案板上 ， 再次用擀面杖擀成牛舌状 。
5、将经过两次擀压的面皮再次卷成卷 ， 竖着放在案板上压扁 ， 用擀面杖擀成圆皮 。
6、在圆皮中心包入25g馅料 ， 收口向下放在案板上按扁成厚1cm左右的小饼 。
7、蛋黄打散成蛋黄液涂刷在小饼表面 ， 撒适量熟白芝麻 ， 码入烤盘 。
8、烤箱预热至190℃ ， 将做好的老婆饼坯放入烤箱中层 ， 上下火烘烤25分钟即可 。
推荐阅读
- 牛鞭的功效与作用
- 威海有哪些专科
- 认罪认罚的法律规定是什么
- 韭菜的营养价值
- 树葡萄的籽能不能吃
- 重庆好玩又免费的地方
- 摆地摊如何做到
- 别墅的花园面积包括公用面积吗
- 贵阳柴火鸡火锅的正宗做法?
- 黄羽鸡适合什么做法?