食材:鹌鹑蛋18个、面粉适量、面包糠适量
步骤:
1、鹌鹑蛋十八个洗净放入锅中煮熟,捞出后放入凉水冷却剥皮 。
【鹌鹑蛋的做法】2、面粉中加入适量清水,调成较浓稠的面糊 。
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热 , 让鹌鹑蛋均匀裹上面糊 , 再裹上一层面包糠,依次放入锅中炸至金黄 。
4、盛出装盘 , 撒上孜然即可 。
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