【苦巴勾是蕨菜吗?】苦巴勾不是蕨菜，味苦、性凉,是屏边特有的一种野菜,也是屏边人喜爱的一道美食 。做法主要以煮汤为主,将水烧开后,放入苦巴勾,待煮熟后沾蘸水吃,或者将肉片与苦巴勾一并煮,苦的味道会淡一些 。蕨菜煮汤、凉拌、炒辣子吃都很好吃;苦巴勾口感苦凉苦凉的,可以煮汤沾蘸水吃;辣姜杆敲碎了炒肉或煮鱼 。
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