热量不是很高，每100g变蛋中所含热量大约是171大卡，而一个变蛋的重量大概是50g左右，其热量也就是86大卡 。
【变蛋的热量?】变蛋是用蛋类经过盐、碱性物质等腌制而成，属于碱性食品，其中的蛋白质含量较高，胆固醇和钠盐含量也很高，减肥期间不宜过多食用 。
而且食用变蛋要注意最好蒸煮后再食用，其中还含有铅，故不建议过多食用，儿童更要少吃 。
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