步骤1
珍珠鱼肚海参汤主料：海参60克、鱼肚200克、鹌鹑蛋5个辅料：黄瓜40克、高汤1碗、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
步骤2
鱼肚洗净 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
黄瓜洗净切条 。
步骤5
海参洗净备用 。【珍珠鱼肚海参汤怎么做 珍珠鱼肚海参汤做法是什么】
步骤6
鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用 。
步骤7
锅中烧热水放入鱼肚焯水2分钟捞出备用 。
步骤8
砂锅中放入海参、鱼肚、高汤、姜和适量清水没过食材煮30分钟 。
步骤9
然后放入黄瓜、鹌鹑蛋、胡椒粉大火煮5分钟 。
步骤10
接着加入盐调味 。
步骤11
最后淋入香油即可 。
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