红烧大公鸡要炖多久肉才能烂?
【红烧大公鸡要炖多久肉才能烂?】红烧公鸡主料公鸡1只 毛豆半碗辅料香菇15朵 柿子椒半个 红尖椒1个调料色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 八角2个 花椒适量 南乳吊烧酱1勺红烧毛豆小公鸡的做法1.将宰杀好的公鸡洗净，剁成小块待用2.毛豆米洗净，加少盐加水入小锅内煮滚沥水3.香菇泡发后洗净沥水4.炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香，倒入鸡块翻炒5.喷入黄酒，加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内，移至小砂锅内6.加入香菇，加开水漫过鸡肉大火煮开转小火7.待鸡肉八成熟时，倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软，入青椒圈即可大火收卤，起锅
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