1、主料：大白菜1颗 ， 豆腐2块 。辅料：油 ， 盐 ， 姜 ， 黑胡椒粉 ， 枸杞子 。
2、准备原料：大白菜和豆腐 。
3、准备调料：盐、姜（切丝）、黑胡椒粉 。
【豆腐炖白菜怎么做好吃 豆腐炖白菜怎么做好吃窍门】4、枸杞子洗净泡发 ， 大白菜切块洗净 。
5、豆腐切块 ， 用盐水汆一下 ， 捞起 ， 泡在凉水里（去豆腥味） 。
6、干锅煸香姜丝 ， 再往锅里放油 ， 放入大白菜炒至白菜变软 。
7、加入适量的水和豆腐 。
8、大火烧开后放黑胡椒粉 ， 继续放入泡发好的枸杞子 。
9、转中小火炖十分钟后 ， 用盐调味即可出锅 。
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