生活中经常出入厨房的人，对炒锅的选择会更为讲究，如何购买优质炒锅便成为了生活中的一门学问 ， 那么炒锅到底什么材质好呢?
市场上的炒锅大致分为三类:一是铁锅，铁锅富含铁元素炒菜时产生的铁离子有利于预防缺铁性贫血 ， 铁锅也不会产生不能食用的溶出物，使用起来比较健康 ， 但铁锅的缺点是不美观且易生锈 。二是不锈钢锅，不锈钢锅完美的规避了铁锅的缺点 ， 并且和铁锅一样坚固耐用，可惜价钱较高，也不能补充铁元素 。
三是合金锅，合金锅主要分为铝合金锅和钛合金锅，两者的安全性都非常可靠，但是铝合金锅的耐热性相对钛合金锅而言比较差，而钛合金锅的价钱也远远高出铝合金锅 。
【炒锅什么材质好什么材质的炒锅好】所以不同材质的锅有不同的优势，希望大家结合自身需求再选择购买噢 。
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