培根适量
油菜适量
香菇适量
辅料
葱适量姜少许黄酒少许高汤适量白胡椒少许
步骤1
将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出，改刀
步骤2
小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，改刀
步骤3
锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香
步骤4
然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒
步骤5
【怎样煮腊肉汤变清汤?】此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可
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