【猪柳蛋麦满分的做法】1、酵母加温水融化 ， 放置5分钟 。面粉加入盐，糖，酵母水，牛奶 。注意盐和酵母不要接触，不然影响发酵 。揉成面团 ， 放置发酵1-2小时至膨胀两倍以上 。我是晚上发酵，想第二天早上做 。所以盖上保鲜膜放入冰箱发酵
2、第二天早上冰箱取出面团 。揉去空气 。分割小份，擀成小圆饼 。静置二次发酵一会 。
3、面发酵的时候可以做肉饼 。肉搅碎，与木耳，蛋清 ， 水一起放入料理机，搅拌至粘稠状 。加入盐，味精，黑胡椒，油 。最后把土司捻成碎屑，放入锅中翻炒至焦酥，加入刚才搅拌的肉馅中 。
4、肉饼入平底锅煎成肉饼 。我是用橘子皮做的模具，这样可以圆一点 。同样煎鸡蛋
5、饼发酵好后，放入平底锅，不放油，烤 。待饼蓬起，表面烤至金黄，就换面 。
6、饼煎好，切开 。放入芝士片，生菜 ， 猪肉饼，鸡蛋 。猪柳蛋麦满分就好啦！
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