步骤1
准备食材:尖椒150克 , 里脊肉200克,姜1块,大蒜2瓣,淀粉5克 , 油适量,盐1克,鸡精1克,生抽3克,料酒5克 。
【尖椒炒肉丁的做法尖椒炒肉丁怎么做】
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步骤2
尖椒洗净斜刀切丝 。
![尖椒炒肉丁的做法尖椒炒肉丁怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/04432050X-2.jpg)
步骤3
姜切末 。
![尖椒炒肉丁的做法尖椒炒肉丁怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/0443203G8-3.jpg)
步骤4
蒜切末 。
![尖椒炒肉丁的做法尖椒炒肉丁怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/0443201545-4.jpg)
步骤5
里脊肉切丁 。
![尖椒炒肉丁的做法尖椒炒肉丁怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/04432034G-5.jpg)
步骤6
调入料酒5克、淀粉5克拌匀,腌制10分钟 。
![尖椒炒肉丁的做法尖椒炒肉丁怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/04432060A-6.jpg)
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丁快速滑散,炒至变色 。
![尖椒炒肉丁的做法尖椒炒肉丁怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/0443205b2-7.jpg)
步骤8
放入尖椒、姜蒜末翻炒30秒,调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
![尖椒炒肉丁的做法尖椒炒肉丁怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/0443204550-8.jpg)
步骤9
起锅装盘 。
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