1、苦瓜性寒凉 ， 味苦，可以清热降火；生姜，性辛散，可以祛风寒 ， 止呕；两个作用相反的是不能一起泡水喝的 。
2、姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻；也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒 ， 口舌发麻之人食用；还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用 。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者 。
【姜和苦瓜煮水喝作用】3、苦瓜具有祛暑涤热，明目，解毒之功效 。常用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒 。
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