用料
牛肉 适量
韭菜 适量
黄瓜 适量
葵花籽油 适量
盐 适量
蚝油 适量
面粉 适量
牛肉黄瓜水饺的做法步骤：
步骤 1
准备食材
步骤 2
先摘好韭菜 ， 洗干净 ， 放一边控水 ， 把黄瓜洗干净擦成丝 。
步骤 3
擦好后 ， 放点盐 ， 腌一会 ， 让它出水 。
步骤 4
这个时候 ， 先把面和好 。
步骤 5
用保鲜膜包好 ， 醒一会 ， 等会包的时候 ， 面很光滑 ， 有劲道
步骤 6
【牛肉黄瓜饺子的做法，牛肉黄瓜饺子怎么做好吃?】接着做馅 ， 水没空干的 ， 再甩一甩 ， 切小断 ， 越小越好
步骤 7
黄瓜丝也差不多了 ， 攥干水分
步骤 8
剁碎
步骤 9
牛肉是从冰箱拿出来的 ， 要化冻 ， 所以放最后 ， 切小块 ， 剁的时候容易剁碎 ， 剁到肉泥就可以
步骤 10
所有材料放一起 ， 再放点盐 ， 葵花籽油 ， 蚝油 ， 就完事了 ， 因为是韭菜馅 ， 放太多 ， 影响韭菜的味道
步骤 11
朝一个方向搅拌均匀
步骤 13
面已经醒好了 ， 先揉光滑 ， 开始包了 ， 切一小块下来 ， 揉成长条 ， 切小段 ， 压扁 ， 尽量擀圆 ， 厚薄自己定 ， 一般肉馅厚一点
步骤 13
包好的饺子等水烧开直接煮熟
步骤 14
出锅了 ， 沾自己喜欢的酱料开吃 。
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