步骤1
主料：猪大肠200克、胡萝卜10克辅料：青椒1个、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量 ， 十三香1茶匙
步骤2
大肠洗净切圈 。
步骤3
胡萝卜洗净切条 。【爆炒猪大肠怎么做 爆炒猪大肠做法是什么】
步骤4
青椒切条 。
步骤5
小米椒切圈 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
蒜切片 。
步骤8
锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用 。
步骤9
起锅倒油 ， 油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香 。
步骤10
然后加入猪大肠、料酒爆炒3分钟 。
步骤11
接着加入青椒、红椒、白糖、鸡精煸焯断生 。
步骤12
最后加入盐、十三香调味即可 。
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