【家庭版肥牛金针菇做法】1、肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量 。
2、肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用；
3、金针菇洗净 ， 切去尾部的老根，备用 。
4、开锅下油，爆香姜片，溅少许绍酒，下鸡汤，放入金针菇和粉丝煮开 ， 然后下肥牛、辣椒干、西芹，煮开后以盐、胡椒粉调味，稍作收汁便成 。
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