【如何泡开白萝卜干 晒干的萝卜干怎么腌制】
泡萝卜干的腌制方法大全 步骤：准备好猪油渣 。萝卜干洗净泥沙 。放进温水浸泡至咸淡适宜，泡1个小时左右 。洗净沥干水切成半个手指长度的小块 放入猪油渣和姜蒜 。 萝卜干一定要用开水泡开，如果冷水浸泡是咬不动的哦 。做法：材料：萝卜干，老抽酱油，葱，姜，干辣椒，五花肉，盐，花生油 。 准备好白萝卜干，并洗干净切成条状 。把花椒和辣椒放入锅中，加入少许油，爆香 。3 、再向锅中加入水、盐、糖，加热，滚锅2-3分钟后，关火加入味精、醋、香油 。 晾晒 腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干 。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染 。 1、把萝卜洗干净，切成指头粗的粗条 。萝卜干放在太阳底下晒，晒至疲软，萝卜条缩为原来的一半大小 。把萝卜干洗干净，沥水，放入盆中 。倒入辣椒面，五香粉，盐，白糖，老抽，白酒和味精，搅拌均匀 。 2、将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时 。 3、晒干的萝卜丝腌制配料如下：晒干萝卜、辣椒、花椒、芝麻、麻油 。晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下 。因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西 。表面也会有一些浮尘 。把萝卜干用温水洗净以后取出 。 制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份 。 准备出适量的白萝卜，将其清洗干净后控干水分然后削去皮，将萝卜根据个人的喜好切成条或者是片，然后铺散开放在一个容器上，经过风吹日晒，萝卜干就做好了 。 做法：萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以 。晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；沥干水分，晾凉；加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；放入保鲜盒，腌制两天；吃的时候拌点辣椒油，味道更好 。 将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干 。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净 。 步骤：清水泡好萝卜干 。准备大蒜 。萝卜干洗净挤干水分 。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右 。喜欢特别软烂的，可以多煮一会 。再次捞出挤干水分 。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右） 。
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