【三道鳞的做法家常做法 三道鳞鱼怎么吃】
三道鳞怎么做好吃? 原料：鲤鱼500克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐 。将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀 。 新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用 。将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中 。 步骤：清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味 。拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整 。葱姜蒜老三样 。热锅冷油，加入生姜片到散发出香味 。 我感觉红烧三道鳞鱼比较好吃点，个人看法，下面分享一下红烧三道鳞鱼的做法：第一步 葱清洗干净斜切段，姜切片；三道鳞去鳞抠鳃去掉全部内脏和腹内黑膜 。 1、五花肉炖三道鳞的做法 。原料：鲤鱼500克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐 。 2、三道鳞 1000克 方法/步骤 1 收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上 准备好葱、姜、蒜 鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色 。 3、三道鳞不需要像其它淡水鱼一样煎制，直接添汤下锅炖即可 。用啤酒代替水来炖鱼，可以有效的去除鱼的腥味，并且因为啤酒中有麦芽的香味，炖出来的鱼会别有风味 。 鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸 。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用 。 分享一道【酱焖三道鳞】【主料】三道鳞鲤鱼一条【配料】葱姜蒜【调料】盐、黄豆酱、啤酒一罐、一品鲜酱油、八角一瓣、白糖少许、干辣椒皮【做法】把鲤鱼去鳞、去腮、去内脏清洗干净，然后在鱼身两面改上花刀 。 五花肉炖三道鳞的做法 。原料：鲤鱼500克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐 。
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