1、三文鱼头洗净，剁成块儿 。沾干面粉备用 。
2、烧热油 ， 放大料瓣，放大蒜 ， 放三文鱼头煎鱼 。
3、将三文鱼头煎到略微焦黄 ， 盛出备用 。
4、豆腐切块，放油锅炸到金黄色 。捞出备用 。
5、烧热油，放葱姜蒜爆香，放料酒 ， 酱油，醋，盐，白糖，适量热水 。放入煎好的鱼头 ， 豆腐烧制 。
【三文鱼头怎么做】6、将鱼头烧制成熟入味，收浓汤汁即可 。
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